想開心吃零食卻怕變胖、不健康？教你這樣選解饞又健康！

身為零食控的你，正值減肥期想來點零食解解口腹之慾，卻不敢妄然下手？或壓力大就特別想吃零食，卻怕胖只好忍下來？那你一定要來看這一篇！正確挑選出低脂、低醣、低卡零食，讓你吃得健康又無負擔，一樣可以享受幸福小確幸！

 

 

一、零食常見３大地雷

營養師指出一般市面上常見的零食，都具備了3大致命問題：鈉含量超標、飽和脂肪、食品添加物，這3個問題都能對健康產生負面的影響，因此在挑選時需多加留意。

 

1.鈉含量超標

 

一般來說在食物當中每100公克超過600毫克的鈉即可稱為「高鈉食物」，而大部分受大家喜愛的零食都含破千的鈉。若攝取過多的鈉會導致水腫、血壓易升高、影響代謝和減重，嚴重甚至導致心血管疾病、中風、腎臟疾病。

  

 

2.飽和脂肪

 

飽和脂肪屬於非必需脂肪，因此不需攝取過多，吃多了會容易造成心血關疾病、癌症等的風險，建議飽和脂肪為總飲食熱量的10%以下。

 

3.食品添加物

 

原本就不存在食品中的內含物就叫做食品添加物，是在加工過程中，為了增添口感或味道而另外加入的物質，以最常加入的精緻果糖為例，若吃多了會導致肥胖、三高、心血管疾病等慢性疾病機率的增加，還有許多零食也會添加人工色素，雖然對人體無太大的傷害，但已經有研究證實色素使兒童有過動症或皮膚過敏等疑慮。


 

 

二、挑選零食3原則，吃得健康又安心

雖然零食常會有上述3大地雷，但完全忌口不吃簡直沒辦法啊！ 其實在選購時只要多加留意少鹽、少糖、成分安全，一樣可以開心享受小確幸~

 

1.少鹽

 

參考營標示「每100公克」鈉含量小於300毫克

 

2.少糖

 

參考營標示「每1份量」糖不超過整體的50%

 

3.避免陌生成分

 

當遇到營養標示上看不懂的成分，就盡量避免選購。

 

 

 

三、低卡零食推薦：

1.無調味堅果

 

堅果具飽足感，且有益身體健康，但前提是要挑選無調味或少鹽且低烘培為主，不然鈉含量過多也是不能攝取過多的，通常多建議每日約一湯匙，但吃超過一湯匙其實也無妨，避免過多即可。

 

 

 2.80%以上黑巧克力

黑巧克力是許多營養師推薦的低卡零食，挑選時可購買濃度較高的巧克力，因為這樣代表天然可可成分越高，相對地糖、人工添加物等就越少，黑巧克力也是在減肥期間的必備零食，具有提升運動的效能喔！建議每日攝取約3~5小片。

 

 

3.低卡蒟蒻果凍

蒟蒻熱量低、纖維高，曾被世界衛生組織列為世界10大保健食品之一，但在選購時須特別注意甜味劑添加物，應盡量選擇天然甜味劑，如赤藻糖醇、果寡糖、木糖醇等，建議每日約150克。

 

4.穀物棒

 

穀物棒以燕麥製作而成，含有豐富的膳食纖維，可以增加飽足感，但是要特別注意的是許多市面上的穀物棒，為了增添風味而會添加過多的糖，因此需留意每份勿超過50%的含糖量，建議每日約40克，約等同於1支。

 

5.黑糖小餅乾

 

除了上述低卡零食，偶爾嘴饞想吃些小餅乾，卻怕餅乾太甜或太油膩嗎？編編覺得黑糖小餅乾是很好的選擇喔！不添加人工色素與甜味劑，使用100%的純黑糖，而餅乾是由數種高品質的全穀小麥粉混合而成，富含食物纖維、礦物質，好吃涮嘴又健康！

 

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