【極黑麵店】職人手作拌麵系列(共四款：花椒麻醬/娘惹蝦醬/老楊家滷/初日鮮菇)

產品規格

品牌：【極黑麵店】職人手作拌麵系列

品名：花椒麻醬/娘惹蝦醬/老楊家滷/初日鮮菇

容量：110g-120g *4包/盒

產品特色

📌堅持一｜百年丸莊黑豆醬油Ｘ180天純釀層次

極黑麵店直接用——#百年品牌丸莊黑豆醬油，不像市售拌麵多用化學速成醬油，入口只有死鹹，丸莊的黑豆經過180天自然發酵，產生的天然琥珀色澤與回甘韻味，為醬包打下了最深厚的基礎。這股回甘，是任何人工甘味劑都模擬不出來的深度。

📌堅持二｜台南關廟「陽光日曬」半生麵工藝

麵條採用外銷等級的台南關廟麵工藝，非油炸，而是經過長達兩天以上的低溫風乾與陽光日曬。這種麵條保留了麥粉最原始的清香，口感紮實且帶有細微孔隙，能像海綿一樣吸附飽滿的醬汁。

📌堅持三｜國際雙認證食安真安心

生產線嚴格遵循

✔ HACCP 食品安全系統

✔ ISO22000 國際標準

無添加防腐劑與人工色素，每一口都是最誠實的食材原色

🍜 🅐【花椒麻醬拌麵】—— 芝麻控的極致層次

這款口味的靈魂在於「高溫重烘焙」。我們選用特級黑白芝麻，經過職人精準控溫烘烤出深邃香氣後，研磨成極細緻的固態芝麻醬。拌開時，濃厚掛汁的麻醬與丸莊黑豆油完美融合，最後帶出四川頂級花椒的微麻餘韻，前味濃、中味醇、後味麻，層次感驚人！入口瞬間🌶花椒麻香先衝出來～芝麻醬濃厚滑順包住麵體，最後尾韻還帶著微辣層次～整碗麵麻香濃厚卻不膩口，極致美味啊！

🍜 🅑【馬來西亞娘惹拌麵】—— 南洋香料的華麗舞會

不只有酸甜，這款醬汁採用了馬來西亞進口乾蝦膏為基底，加入鮮榨檸檬汁、南薑、香茅等天然辛香料。不依賴人工香精，而是靠著新鮮南洋植物引出鮮、酸、鹹、辣的多重堆疊，瞬間將家裡餐桌變成熱情的南洋市集。🌶如果你喜歡～南洋風味、叻沙、咖哩香料，這款一定會愛上這款多層次香料融合的娘惹料理。

🍜🅒 (五辛素)【老楊家傳滷醬麵】—— 跨越時光的秘製滷水

這就是記憶中那碗『有靈魂的乾麵』。滷汁基礎除了丸莊醬油，更加入了肉桂、八角、丁香等數種天然草本香料調配出的祕傳比例，醬香溫潤鹹香。當麵條吸飽了帶有草本清香的滷醬，每一口都是最紮實、充滿深度的台灣家傳味道。🥢嚴選滷汁慢熬功夫把醬香、肉香、滷香完整鎖住，麵條拌下去那一刻傳統滷味香～撲鼻啊！絕對美味！

🍜🅓 (全素)【初日鮮菇拌麵】—— 來自新社的鮮味萃取

清爽系乾拌麵代表。這款醬汁的核心是嚴選來自台中新社的厚肉香菇。我們將香菇慢火熬煮數小時，將多醣體的鮮甜完整釋放到醬油底蘊中。這不是化學香料的味道，而是最純粹的大地芳香，吃完碗底乾淨不油膩，清爽無負擔。🍄嚴選多種菇類慢慢熬出自然菇香，整個滿滿的日式口感，想吃麵又不想太重口味的朋友，這款真的很適合。

四款風味做的不是單純的口味差異，而是對「風味深度」的極致講究。從醬油的基底、食材的選擇，到香氣的堆疊與尾韻的延伸，每一款都經過細節反覆調整，不是讓你一口覺得重，而是讓你越吃越有層次、越吃越順。這種好吃，不是靠刺激，而是來自食材本身慢慢堆出來的厚度。拌開的那一刻

就是。醇。厚。Q。香。

產地

台灣

使用方式

食用方式｜5分鐘完成一碗有靈魂的拌麵

只需要將麵條放入滾水中，快煮約 4分半～6分鐘（依喜好口感調整）撈起後瀝乾水分，加入醬包充分拌勻，麵條均勻裹上醬汁，聞到黑豆醬油的醇厚、芝麻的濃香、或南洋香料的層次，整碗麵的香氣就會「慢慢打開」。

✨ 小編私心吃法

✔ 加一顆半熟蛋 → 濃郁度直接升級

✔ 加點青蔥或蔬菜 → 層次更清爽

✔ 娘惹口味擠點檸檬 → 風味更立體

保存方式

注意事項

本系列產品含有蝦類、大豆及含麩質之穀物製品，對其成分過敏者請避免食用